Steinsalz

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  • Steinsalz, in Kamerun auch Kanwa genannt, wird zum Würzen und Kochen verschiedener Gemüsesorten und Samen verwendet.

    Beim Kochen wird es verwendet, um schwer zu kochende Lebensmittel zart zu machen. Ob es darum geht, Bohnen oder Koki zu kochen, Ndolè oder Dorfgemüse zu waschen und zu konservieren, Steinsalz ist das Geheimnis der Großmütter.